Húha....

majd' egy hónapig nem ettünk rendes ételt?

Hát éppen ideje, hogy főzzek valami embereset. Az összes gyerek iskolában, nekem meg még nincs rendes órarendem, így csökkentett üzemmódba kerültem.
A lakás csillog-villog, minden ruha élére vasalva a polcokon, fehér szőnyeg visszakerült a konyhába, és kilátok az ablakokon, és természetesen a kigyomlált, lenyírt, üdezölden pompázó kertet látom.

Khmmm, el ne higyjétek ám egy szavamat se!

A gyerekek tényleg iskolában (legalábbis reggel elindítottam őket), de kb ennyi igaz a történetből. Ja, meg órarendem sincs, de ez már a káosz első jele. A lakás meg...ja a fehér szönyeget is leterítettem tegnap, de már nem fehér.

Azt hiszem, ma csak annyival jobb a helyzet, mint eddig, hogy eljutok vásárolni, így néhány karton nyersanyag is bekerült a kamrába.

Például francia bagett. Talán ebből lesz időm meleg ételt kreálni vacsorára. De még nem biztos.
Azt viszont nagyon a szívemre venném, ha miattam nálatok se lenne vacsora. :)
Feltöltöttem egy videót, hogyan kell elkészíteni, bár kötve hiszem, hogy van emberi lény, aki nem tudná. Ugyanis annyira egyszerű. De élvezem, hogy még ez is rajta van a jutubon. Lehet, hogy a vajaskenyér készítése is, csak azt most nincs időm megkeresni.

Majd csinálok ilyet otthon...5. rész

Ezúttal kakaóscsigát sütöttünk.

Sokat gondolkoztam, leírjam-e, hogyan, hiszen ki nem tud kakóscsigát sütni...aztán eszembe jutott, 20 évvel ezelőtt én sem tudtam. Azóta viszont hetente elődugja a szarvacskáit a csiga, valamilyen formában: diósan, mogyorósan, vaníliásan, de legtöbbször persze kakaósan.


A tészta egyszerű kalácstészta, 1 kg lisztet beleszitálok egy tálba, közepére mélyedést készítek, oda beleöntöm a porított élesztőt, a két tojássárgáját, 15 dkg olvasztott vajat, és kb 10 dkg cukrot. Robotképpel megdagasztom (lehet kenyérsütőben is).

Ilyenkor nyáron fél óra és meg is kel.

Közben összekeverem a fekete kakaót vaníliás cukorral, és készítek kb 3 dl cukros tejet, valamint olvasztok még egy kevés vajat.

A tésztát kinyújtom, mint egy palacsintát, persze lehetőleg téglalap alakúra. Kicsit megkenegetem olvasztot vajjal, majd megszórom jó vastagon a kakaós cukorral. Utána feltekerem, szeletelem. Tepsibe sorakoznak, meglocsolom a cukros tejjel, és 180°C-on megsütöm.

Szerettem volna lefotózni, amikor a tálra tettem őket, de elkapkodták. Már csak kézben-szájban sikerült elkapnom. :)))

Lángos, de mégsem

Eleinte amolyan hóvégi koppéteknek számított mifelénk, aztán teljes jogú vacsorává nőtte ki magát. Lepénylegénynek ismertem meg, ugye a szeme-szája olyan kis kópévá teszi, mint a gyerekeim.
A tésztája lángostészta, de nem olajban sütöm. Szépen tepsire sorakoztatom, majd egyik gyerek kap a kezébe egy kenőkét, és fokhagymás-sós vízzel szépen megkenegeti. Betesszük a 170 °c-ra előmelegített sütőbe, és amikor szép piros, kivesszük.
Persze lehet hozzá tejfölt, sajtot, stb is kínálni, biztos elfogy.